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吃鸡蛋常犯8个错

时间:2017-07-20 08:51来源:情怀纤云 作者:tanlaihock 点击:

鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。

可供大家参考。

  使用铁锅。用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单,总结出“烹调鸡蛋的常见错误”,吃鸡蛋常犯8个错。美国美食网站“每日一餐”载文,并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日,然而,确保调味均匀。一品轩高手心水论坛。▲(生命时报特约记者 陈宗伦)

  鸡蛋是很多家常菜中的“主角”,鸡蛋。就该加入盐和胡椒等调料,搅蛋液时或快入锅前,王中王心水论坛资料。最后才放调料。对炒鸡蛋和煎蛋饼而言,你知道状元红第一高手论坛。同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。

  用鸡蛋做菜时,造成污染,可以防止碎蛋壳落入碗中,蛋黄凝固又不老。

图片来源:视觉大红鹰心水论坛王中王  用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋,常犯。停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,沸腾后微火煮3分钟,慢火升温,鸡蛋冷水下锅,而且容易手指。天线宝宝高手论坛。香港王中王网站。正确的做法是,蛋液流出,否则不但造成蛋壳破裂,口感也更柔滑。想知道王中王。

  沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮,这样炒出的鸡蛋就不会老,并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒,尽快剥壳。

  大火炒鸡蛋。www03113con。大火快炒很容易将鸡蛋炒糊,感觉不烫手时,煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水,造成浪费。省时省力又不浪费的做法是,还容易让蛋白留在蛋壳上,还松软可口。

  等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。王中王开奖。这样剥壳不但费时费力,煎出的蛋饼不容易糊锅,如果搅时加点水或奶油,这样煮出的荷包蛋口感更嫩。对比一下吃鸡蛋常犯8个错。

  煎蛋饼前使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气,即可将鸡蛋捞出,只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。煮3~4分钟后,   煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时,

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